Ukuzungeza okuphezulu kwesinye sezikhulu eziyinhloko yenkomo nxazonke zokusika .
Inyosi nxazonke yinqwaba enkulu ehlanganiswa nemisipha egxilile kahle emlenzeni nasezintweni zesilwane. Kodwa nxazonke eziphezulu (ezibizwa nangokuthi nxazonke ngaphakathi, ngoba zivela ngaphakathi komlenze), empeleni zinqunywe kahle inyama yokugcoba, uma nje zenziwe kancane kancane ekushiseni okuphansi.
Ukupheka ngale ndlela kuqinisekisa ukuthi kuphuma okungajwayelekile, ngaleyo ndlela kulondolozwa ukuthi yikuphi ukuthethelela okuncane okumele kuqale.
Kubalulekile futhi ukuyibeka kancane. I-round top ethosiwe ilungile ekwenzeni inyama yenkomo egazini.
Uhambo oluphezulu lungabuye lwakhiwe zibe yi-steaks, ngokuvamile ebizwa ngokuthi ama-steaks aphezulu. Ngingahle ngibe nesithakazelo esingaphansi ukupheka i-steak phezulu phezulu phezu kwe-grill, ngoba nje kunezinketho eziningi kangcono .
Uma ngikhulume lokho, uma ngabe nginamathele esiqhingini ngingenalutho ngaphandle kwesigxobo esinzima sokuzungeza phezulu kanye ne-grill, ngizoyilungisa, ngiyifake ngokushesha ngokushisa okuphezulu bese ngifaka kancane kancane ngokusanhlamvu . Lokhu kulungiselelwa okwenzekayo kwaziwa ngokuthi i-London broil, futhi uma ngiyikhonza kubomdabu, ngiyasola ukuthi bayoba nobungane - uma ngabe ngiyiphule kancane kancane. Uma kungenjalo, konke lokho ukuhlafuna ngokungangabazeki kuzobenza bangenasici.
Enye indlela yokulungiselela ama-steaks okuyi-top round ukuwahambisa nge-mallet inyama bese wenza i-steak yase-Swiss , ekulungiswa ngokuklabhula kunokuba i-brarilling.