Imihlahlandlela Yokuthenga, Ukukhonza nokugcoba i-Plate Cheese
Ukwenza i-plate eyisisekelo ushicilela izinyathelo ezine: ukuthenga ushizi, ukubonisa ushizi, ukugcoba nokukhonza.
Leli cwecwe lisibili lihlanganisa izinhlobo ezintathu zashizi ezithengiswa cishe esitolo ngasinye se-cheese noma esigabeni seshizi esitolo se-upscale: Ubisi (ubisi lwezinkomo), i-Istara (ubisi lwezimvu) noHumboldt Fog (ubisi lwezimbuzi). Uma isitolo sakho se-cheese singathengisi i-Gruyere, i-Istara noma i-Humboldt Fog, babuze ukuthi baphakamise ushizi ofanayo.
Ukuthenga i-Cheese
I-plate eyisisekelo ye-cheese kufanele ifake okungenani izinhlobo ezintathu zashizi ukuze zimele zonke izinhlobo ezahlukene ubisi: izinkomo, izimvu nembuzi Ukugcina ukunambitheka nokuthungwa engqondweni. Ukusebenzisa izinyosi ezintathu ezinomusa, ezithambile akuyona into ethakazelisayo njengokukhonza ama-flavour ahlukahlukene kanye / noma ukuthungwa. ukuthungwa kweshizi ngalinye kuhlukile.
Njengesiqondiso esijwayelekile, cabanga ukuthi umuntu ngamunye uzodla okungenani ama-ounces amabili wetizi ngalinye. (Ama-ounces angu-16 = isisindo esisodwa)
Ukubonisa i-Cheese:
Okokuqala, khetha isitsha sakho. Yibani ngobuciko! Ungasebenzisa ipuleti enkulu yokudla, ibhodi lokusika izinkuni, isitsha sokukhonza noma i-dome dome. Khipha ishizi ngalinye bese ubeka isikhala ngokulinganayo esitokisini sakho sokukhonza, ushiye isikhala phakathi kweplate ukuze uhlobise. I-cheese rinds kufanele ibhekane nendawo yepuleti kanye nengxenye yomgodla weshizi ukuthi izivakashi zizokwehla kufanele zibheke ngaphandle.
Cabanga ukusika noma yikuphi uhlangothi oluthile bese ushiya uhlangothi olulodwa kuphela ekupheleni kwe-ushizi. Lokhu kwenza kube lula izivakashi ukusika ushizi.
- Ubisi lwe-Cow: I- Gruyere inomzimba obunzima. Ivame ukudayiswa emaceleni aqinile angabekwa eqondile ukwengeza ukuphakama epuleti.
- Ubisi lwezimvu : i- Istara inokuthungwa okuncane. I-rind orange ihlinzeka ngombala omncane epulatifeni. Uma umcengezi omncane kakhulu ukuma, yibeke phansi phansi epulatifomu.
- Ubisi lwezimbuzi : I- Humbold Fog inokuthungwa okulula, okunomusa. Beka umgodla ushizi phansi flat, kunokumisa ngokuqondile. Ngale ndlela, umdwebo omuhle womlotha wemifino phansi phakathi kweshizi ubonakala. Ungayinqamuli enye ye-rind - kusiza lokhu ushizi ugcine ukuma kwawo.
Garnish
Ukuhlobisa okulula ukubeka iqoqo lamagilebhisi phakathi kwepulazi leshizi noma ukufaka izithelo ezimisiwe kanye / noma amantongomane phakathi kwepuleti. Cabanga ukusebenzisa iziqhwa zonyaka ezifana nehlobo noma ekwindla izithelo. Izitolo eziningi zama-cheese nazo zithengisa ukusakazeka kwezithelo ukubhanqa noshizi. Ama-Olive nezinyosi ezicucuwe nazo zihambisana nokuhleleka kwebhekile. Hlala ukhonza abakwa-crackers kanye / noma i-baguette elicwengekile. Ezinye izinhlobo zesinkwa ezithandeka kakhulu ushizi ziyi-ciabatta, isinkwa nesinkwa saseFrance nezithelo ezomisiwe nama-nati abhaka kuwo.
Khonza
I-cheese iyakuthanda kakhulu uma isetshenziswa ekamelweni lokushisa. Beka imimese phezu noma eduze noshukela ushizi, okungcono eyodwa for ushizi ngamunye. Amakaki we-Cheese kuyindlela ejabulisayo yokubona izinhlobo zama ushizi okhonzayo. Nikeza napkins kanye namacwecwe amancane.
Amathiphu awusizo
- Beka ushizi ngaphandle kwesigamu sehora ngaphambi kokudla ukuze ulethe ekamelweni lokushisa
- Okufanelekile, ukukhipha umese ohlukile we-ushizi ngamunye. Noma, khipha ummese owodwa ku-Gruyere no-Istara, nommese ohlukile we-Humboldt Fog, elula futhi enesisindo.
- Uma ungenalo isitsha sokukhonza, ipuleti ejwayelekile yokudla ingasebenza kahle.
- Njengomthetho wesithupha, plan for guest ngamunye ukuba adle 1-2 ounces of ushizi ngamunye okhonzayo. Uma ukhonza izinhlanzi ezinzima (inyama elicutshiwe, iminqumo, izithelo) noma ezinye ukudla kanye ne-plate cheese, lesi sinani singase sibe kancane kancane.
- I-Chardonnay elula izobambisana kahle nale plateti ushizi njengoba kuzokwenza i-Riesling. Uma ufuna ukukhonza iwayini elibomvu, khetha okuthile ukukhanya ngezithelo ezinhle; mhlawumbe i-pinot noir.
- Njalo unesinkwa esinengi esilisikiwe kanye / noma abaqhekezi ngezandla. Lezi zinto zigcwalisa izivakashi ukuze zidle ushizi omncane.