Umbuzo: Kungani ngithola ukunambitheka okubabayo ekudleni inyama?
Impendulo: Imfihlo yezinyosi ukushisa, isikhathi, nomusi. Imfihlo yezingubo ezinkulu nokubhema okuphumelelayo ukuhamba kwe-air. Udinga ukuletha umusi enyameni kodwa awukwazi ukuwubeka lapho isikhathi eside. Umusi oba kakhulu kakhulu noma ohlala isikhathi eside udala into ebizwa ngokuthi i-creosote. I-Creosote yinto ephoqelekile, enamafutha esele ngomlilo. Akugcini nje ukudala ukudla ukuba kube okubabayo kodwa kuphazamisa ulimi uma uyidla.
Uma usuke ushiye ipuleti yezinyosi ngomzwelo omunwe olimini kungenxa yokuthi i-creosote yakha phezu kwenyama. Ukuqeda i-creosote udinga ukuqala ngokubhema okuhlanzekile . Umbhede ocolile, ochotshoziwe uyosiza ukukhiqiza i-creosote. Khona-ke kudingeka uqiniseke ukuthi une-airflow efanele. Uma une- smoker encane yamanzi cishe akuningi ongayenza ukuze ubambe umusi noma ulawule ukuthi uhamba kangakanani. Uma umbheki wakho enomoya, kudingeka uqiniseke ukuthi intuthu eyanele iphuma ukuyivimbela ekwakheni.
Enye indlela yokuhlola i-creosote iwukuba ubambe ingilazi yamanzi e-ice ekusakazeni kwentuthu ephuma kumuntu obhemayo. Uma ubona ama-black specks esibukweni emva komzuzu noma kunjalo awunawo umoya owanele we-ventilation. Vula ama-vents ngaphezulu ukuze uvumele ukuhamba okwengeziwe emoyeni ngibheme. Uma une- smoker yamanzi engenayo ngaphandle kwezinguquko bese ususa isembozo seminithi ngomzuzu ukuze ubalekele umusi.
Uma usuqaphele i-creosote yisikhathi sokuyeka ukufaka izinkuni emlilweni. Nciphisa ukukhiqizwa kwentuthu, okungenani okwesikhashana. Kuleli qophelo, ungase ufune ukugoqa inyama ku-foil bese uvumela ukuthi uqhubeke ukupheka ngaphandle kokuvezwa komusi ongaphezulu.
Enye indlela yokuhlola i-creosote iwukuhlwaya inyama.
Yiqiniso, lokhu sekuphuthumayo kancane kule nqubo, kodwa ukwenza ukuhlolwa kokubhema ngendwangu engabizi kakhulu yenyama kuzokusiza ukuxilonga inkinga. Thatha ingcezu yenyama emnyama kakhulu ebusweni bese uyibeka emlonyeni wakho. Masihlale olimini kancane kancane. Ingabe ukunambitha okubabayo? Ingabe ulimi lwakho lunomuzwa wokuthi awunalutho? Ngokuvamile uyoqaphela ukuphazamiseka ngaphambi kokuba unambise ubuhlungu.
Uma kwenzeka ukuphikisana kwamakhemikhali kwenzeke indawo yokushisa inyama isonakalisa kakhulu. Ithemba elilodwa oshiye lona ukudweba emaphethelweni omnyama bese udla ingaphakathi yenyama. Lokhu akunakwenzeka kakhulu ngezimbambo, kodwa kungenziwa nge-brisket kanye ne- piggy roasts .