Kukhona inja eshisayo endaweni yami eyenza izinja zaseChicago-style, ezifaka isinaphi, anyanisi, i-neon eluhlaza, i-pepper, umkhonto wokupheka, izinhlayiya zotamatisi omusha kanye nedashi yesilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi.
I-Celery usawoti, uma ungajwayelekile, ingxube ye-spice ehlanganisa izinto ezimbili: usawoti kanye nomhlabathi we-celery imbewu. Njengomlingani walo, isilimo esidliwayo esidliwayo esinamagatsha anamanzi, izilimo eziyizigaxa zinomsoco onamandla we-celery, utshani, omnandi futhi obunzima kakhulu.
Umcabango wami wokuqala wukuthi yizinja ezimbi kuphela kanye nabaseNgisi abazofaka usawoti enja eshisayo. Izinja ezishisayo ziyizimbungulu zokasawoti kanye nenyama nanoma yikuphi, ngakho-ke ukunezela usawoti kubonakala sengathi kuyingozi kakhulu.
Kodwa empeleni zasebenza. Kunezindlela eziningi zokuhlangana inja yaseChicago, kodwa kimi icala lezinhlayiya zamatamatisi lafakwa phezu kwephezulu, ngakho-ke usawoti wesilimo esidliwayo esidliwayo esinamagatsha anamanzi wawungena kumatamatisi, hhayi ngqo enja.
Isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi kanye nesitamatisi sibheka njenge-flavour enkulu. Uma utamatisi nesilimo esidliwayo esidliwayo esinamagatsha anamanzi behlangana ku-Inthanethi, kungaba okungenani umdlalo we-90%. Isiqu se-celery sanikeza inothi eliqabulayo inja, okuyishintsho esihle esivela enjaweni ejwayelekile yase-New York epholile.
Futhi-ke, ama-tomato amathanga amasha adonsa ukufafaza kasawoti - uletha ama-flavour ekuphileni, futhi, mhlawumbe ngokudabukisayo, akhipha ubumnandi besitamatisi. Ngakho kusebenza, yilokho engikushoyo.
Isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi Isiliva: Aromatic and Flavorful
Manje, ungaphikisana ngokuthi usawoti ngempela uyisisetshenziswa sokusebenzisa imbewu yesilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi, ngoba isilimo esidliwayo esidliwayo esinamagatsha anamanzi ngokwalo sihle kakhulu futhi konke okudingayo kungumuthi.
Kodwa abathengisi bezinja ezishisayo abathinti amaphini. Bene-shaker futhi banikeza into ukuzwakalisa futhi isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi usawoti kuphuma.
Lokhu futhi kungani isilimo esidliwayo esidliwayo esinamagatsha anamanzi isetshenziswe ngomhlabathi we-celery kanye nosawoti ovamile owotiwawoti - ukuze uhlangane emigodini engxenyeni.
I-celery usawoti ungenye yezithako ezijwayelekile kumama omdala wegazi .
Futhi kuzokwenza izinto ezimangalisayo kwi-salad yezambane, i- coleslaw , amafries aseFrance, ummbila ku-cob , i-popcorn, amaqanda aphukile .
Noma ngenxa yalolu daba, amaqanda aphuzi abilisiwe . Uthanda ukufafaza usawoti kwiqanda elinzima kilisiwe? Nami futhi. Zama nge-celery usawoti kunalokho.
Umsindo omuhle kakhulu, akunjalo? Izwakala njengento ongathanda ukuyisebenzisa. Ungase ucabange ngisho "Hlalani, ngicabanga ukuthi ngingazibonela into yesikhumba esidliwayo esinamagatsha anamanzi ngendlela engasemva kwekhabethe ngonyaka odlule ..." Kodwa ngithembele kimi, uma usuphethe isikhathi esingaphezu kwezinyanga eziyisithupha, isikhathi eside esidlule. Isizathu sokuthi, uma ugawula isipuni njenge-celery seed, ngokushesha uqala ukulahlekelwa ukunambitheka kwawo kanye nephunga elimnandi. Ngakho uthole okusha.
Yenza i-Celery Yakho Yakho I-Salt
Noma kungcono okwamanje, ngenxa yokuhlanzeka okuphezulu, ungenza isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi wakho siqu ngamabhetshi amancane.
Kulula ukukwenza. Qala nge isipuni sembewu yesilimo yonke. Gaya it in a spice grinder noma usebenzise udoti kanye ne-pestle. Bese ufaka amathisipuni amabili osawoti waseKosher , hlanganisa kahle futhi usebenzise. Yigcine ivalwe ngokuqinile futhi izohlala ingena inyanga inyanga.
Ngenxa yalokhu, akudingeki ukuba ugaye imbewu. Kungokuthi abanye abantu abanandaba nokuluma imbewu yonke. Uma ushiya imbewu yonke, umxube wakho uzohlala uhlala isikhathi eside.
Ungenza ezinye izinguqulo zesilimo esidliwayo esidliwayo esinamagatsha anamanzi usawoti ngokumisa amaqabunga e-celery ehhavini eliphansi, bese uwagcoba nge-spice grinder bese uhlanganisa nosawoti. Ungakwazi ngisho nokubamba izimpande ze-celery (futhi ebizwa ngokuthi i-celeriac) bese uyomisa futhi wenze okufanayo. Ngezinye izikhathi ungase ubone ukuthi isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi sitshengisa esitolo, okuvele siphuze amanzi esilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi, futhi ungahlanganisa ukuthi usawoti ukhiqiza isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi.
Okokugcina, awudingi ngempela ukuhlanganisa usawoti kanye nesilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi. Ukugcina ukwahlukanisa kokubili kokuhlukanisa kukuvumela ukuba ulawule ngamunye ngamunye. I-celery imbewu iyisithako esivamile ezindaweni zokupheka eziluhlaza ezihlukahlukene, eziqukethe nosawoti. Kodwa ingxenye enkulu, isilinganiso esingu-2: 1 sesisindo somswakama esisisekelo somzimba siyobe sesilungile.
Ngingawufafaza ngezambatho zamazambane? Kungani yebo, ngikholelwa ukuthi ngingathanda. Kuthiwani nge-steak? O, ngizobe ngilingwa kabi.