Lokhu kungenye yezinqamu ezibizayo kakhulu zenkomo ongayithenga. Kubuye kube yizinto ezenziwe ngendatshana. Isibambo sokuqala noma umsila wokubamba umhlubu uyisiphuzo esiphelele kunoma yisiphi isenzakalo esikhethekile. Abantu bemi emgqeni walokhu kunqunywa kwenkomo futhi kuhlale kuwufanele ukulinda. Njalo, okungukuthi uma wazi izimfihlo ezimbalwa zokukhetha nokulungiselela umkhonto ophelele.
Ibanga
Ibanga lizodlala indima enkulu emgangathweni wenyama.
Manje ngokuyinhloko isibambo esikhulu yi- grade prime futhi noma yini enye ibizwa ngokuthi i-rib riast . Lezi zinsuku, nokho, umkhonto omkhulu yigama elivamile futhi libhekisela ekunqunyiwe, hhayi ngempela ikhwalithi. Yiqiniso, ibanga eliyinhloko libiza kakhulu futhi lilukhuni ukuze uthole ukukhetha noma ukhethe ibanga . Cela umthengisi uma unemibuzo. Okubaluleke ngaphezu kwakho konke lokho, yiba shopper ekhethiwe. Bheka, yimali yakho. Khetha i-rib ye-rib enombala ogqamile namafutha omhlophe amhlophe. Gwema inyama enombala namanoni aphuzi. Futhi, bheka ngisho nokusatshalaliswa kwe-fat kanye ne-layer enhle yamafutha emaphethelweni. Lesi akusona isikhathi sokubheka ukusikeka okumanzi.
Ukuphela Okuncane
I-roast full rib ingaba ngamathambo ayisikhombisa futhi uma yilokho okulandelayo, ngiyaziqhenya ngawe. Uma ungenjalo, kodwa-ke, futhi wenza okwesibhakabhaka encane, khona-ke ngincoma ukucela umhlanzi wakho ukusika i-roast yakho ekugcineni okuncane. Isiphetho esiseduze siseduze nelokuphela futhi ukuphela okukhulu kuseduze ne-chuck.
Lokhu kusho ukuthi ngokuvamile, ukuphela okuncane kunamathenda futhi kuyadingeka kakhulu. Manje ukuthi uyazi, ungaba omunye wabantu abahlakaniphile, uthola ukugcoba kangcono.
Qalisa
Yilokho lapho ufuna ngempela umhlengi onolwazi. I-prime rib ephelele idinga ukuthinta ochwepheshe kakhulu ngoba noma yimuphi ochwepheshe uzokwazi ukuthi angayithinti.
Ukunciphisa kancane kangcono. Ufuna wonke amathambo namafutha lapho ukhona khona. Ngaphandle kokuthi ngabe kukhona okulindile ungafuni ukuthinta lokhu kudosa okungaphezu kwalokho okumele ukwenze. Ngakho akukho ukugaya.
Usayizi
Ubukhulu bubalulekile. Kungase kubonakale emuva kodwa ama-roast amakhulu kakhulu empeleni ukupheka. Ama-roast amancane angaphansi kokuthethelela. Cabanga ngale ndlela ngale ndlela. I-roast encane ingahamba kusuka ephelele ize ibonakale emaminithini ambalwa, kodwa ukugwedla okukhulu kuzokunika iwindi elikhulu lamathuba. Uma nje ungafanisa ukugcoba kwakho lapho uzopheka khona (isib. I-pan yokugcoba, i-grill, i-smoker) ungaya kakhulu njengoba ufuna. Okuncane kungase kubonakale kulula, kodwa akunjalo ngempela. Angikhuthazi ukuthi umhlanga ugobe ngaphansi kwamathambo amathathu.
Ubudala
Inkabi ekhulile yinto yobuciko obulahlekile. Izimakethe eziningi zifuna ukusungula ukuthi zihambe ngokushesha futhi zikhona ezinye izingozi ezihilelekile ekudleni. Uma unomhlengi ophelisa inyama ngakho-ke kufanele uzuze izindleko. Uma unesibindi kakhulu futhi uzimisele ukubeka engozini yonke into ngakho-ke ungaqhubeka futhi uzenze ngokwakho. Inyama ekhulile igxila ukunambitheka futhi ithuthukise ububele. Kuthatha amasonto amathathu. Ngenxa yokuthi inyama ibonakala ekukhuleni kwebhaktheriya kuhlale kunethuba lokuthi ungagcina unomuthi onobuthi esiqandisini, kodwa uma uke wazama inyama yenkomo eneminyaka eyinkulungwane ngeke ukwazi ukwaneliswa yile nyama yeshalofu.
Ukuphumula
Leli yimfihlo enkulu kunazo zonke ezibhekene nesikhumba esiphezulu. Eqinisweni, kuyimfihlo yazo zonke izicucu ezinkulu zenyama. Uma ukugcoba kusondela ekushiseni okungapheli (njengoba isithemometer sakho esithembekile sithembekile kuwe), sekuyisikhathi sokuphumula. Susa i-roast kusukela ekushiseni, ikhava, bese uhlala cishe imizuzu engu-15. Lokhu kuvumela inyama ukuba iphumule futhi ithambekele. Njengoba inyama ivuselela ama-juice abuyele emuva inyama iphucula ukunambitheka kwayo. Angikwazi ukukucindezela lokhu okwanele. Thatha i-oven ehhavini, uyibeke ebhodini lakho lokudweba, ikhava, bese usetha isikhathi. Imizuzu eyishumi nesishiyagalombili ngaphandle kokusika, i-peek, noma i-prod. Lokhu kuzokunika i-roast enkulu, ngakho-ke yiba nesineke.