Isihluthulelo sibheka izithako ebusuku.
Ngithanda isobho se-Asian noodle futhi ngiphakamisa ama-noodle othosiwe, futhi ngithanda ukuba nomunye wabo ekudleni kwami kokuqala. Kodwa, kaningi, izithiyo zesikhathi zifika endleleni.
Okunye okusobala ukuhamba ngama-noodle asheshayo adinga lutho ngaphandle kwamanzi abilayo.
Ngokudabukisayo, ngithola ama-noodle asheshayo anganelisi. Ngeziphuzo ezinomsoco osheshayo, umhluzi nokuntuleka kweziqephu zangempela zenyama. Umhluzi, ovame ukugonywa nge-MSG, uyakuthanda futhi uphinde uhambe ngemuva kokudla ngemva kokudla sekuphelile.
Ngama-noodle omisiwe, uhlobo olusheshayo lwe-noodle oluthosiwe, kungukuntuleka kwemifino yangempela kanye nenyama eshiya okuhlangenwe nakho okufunayo.
Ngakho-ke, ngacabanga ngamasu ambalwa okwenzayo ukupheka isobho se-noodle noma ama-noodle okuthosiwe okudliwayo kwasekuseni okulula nokudla isikhathi esincane. Konke ngokulungiselela ngaphambi kwesikhathi.
Funda amathiphu ami kumakhasi amabili alandelayo.
Noma ubani oye wazama ukwenza i-Vietnamese pho ekhaya uyazi ukuthi isikhathi esiningi sokudla senza umhluzi. Lezi zinongo ziyadliwa futhi inyama yesilwane nomsila wenkomo iyakhambelana nemifino kanye nezinongo ezigajisiwe isikhathi eside, amahora amaningi ukuqinisekisa ukuthi yonke into yobuhle idonselwa futhi idluliselwe emhluzweni. Akudingeki ukuba uphapheme ngenkathi wenza umhluzi. Ungakwazi nje ukulahla konke ku-cooker kancane futhi ushiye ubusuku bonke.
Ngesikhathi uvuka futhi ulungele ukulungiselela kwasekuseni, lowo mhluzi uzobe usulungele.
Ngenxa yokuthi i- rice noodle idinga ukuvuza ngaphambi kokuba i-blanching , ingumqondo omuhle wokugcoba ama-noodle ngaphambi kokulala. Ungakwazi ngisho nokuwashiya emanzini ubusuku nje kuphela uma ugcina ama-noodle namanzi esitsheni esibukiwe efrijini.
Imizuzu eyishumi nesishiyagalolunye ngaphambi kokudla kwasekuseni, konke okumele ukwenze kungukungcolisa ama-noodle bese uhlanganisa pho .
Gweba ukuthosa kuyinto inqubo yokupheka okusheshayo ye-ultra. Akuthathi isikhathi esingaphezu kwemizuzu embalwa ukupheka isidlo esiphundu se-fried noodle. Okuthatha isikhathi esiningi kulungisa zonke izithako ezingena kuwo. Imifino kufanele ihlungwe, igwetshwe futhi inqunywe. Inyama kufanele ihanjiswe. Konke lokhu, ungenza ubusuku obuphambili ukuze ukupheka isidlo esiphundu se-fried forodle kungenziwa ngaphansi kwemizuzu engaphansi kwengu-15.
Thatha ama-aromatics akho nemifino, uwasika kunoma yikuphi ukuma nokulingana kwakho oyifisayo bese uwagcina ezigumbini ezihlukene ezimboziwe efrijini. Kungani iziqukathi ezihlukene? Eminye imifino ixosha amanzi kuyilapho abanye, njengamakhowe, bengenawo amanzi. Awudingi izithako ezithile ukulahlekelwa ukunambitheka kwabo okusiketshezi nokubunjwa kwemvelo noma ngisho nokuguquka ebusuku.
Sika inyama ibe tincetu ezincane ezincane, uphonsa nge-marinade bese uhlala kwenye isitsha esikumboze efrijini.
Imizuzu eyishumi nesishiyagalolunye ngaphambi kokudla kwasekuseni, umsebenzi owodwa ohlalayo ubilisa ama-noodle bese uvuselela ukuthosa yonke into ndawonye.