Awukwazi ukuzibiza ngokuthi umpheki waseKorea ngaphandle kokwazi iresiphi yokwenza ukuthi yikuphi ukudla okudumile kunazo zonke eKorea - i-bulgogi. Uma ungazi ukuthi i-bulgogi ingubani, ungenele ukwelapha kwangempela.
Lezi zidlo zaseKorea ezidume kakhulu zihlanganisa inyama encane enontiwe enomuncu othakazelisayo othumayo lapho uhlanganiswa noma uphekwe ku-grill. I-Bulgogi iyinambitheka enomnandi, futhi inyama yenkomo ingasetshenziswa kunoma yini evela emaqenjini aseKorea "sushi" ( kimbap ) ukukhupha ama-noodle okuthosiwe ( japchae, chapchae ). I-Bulgogi ivame ukuhambisana ne-lettuce wraps kanye nokunamathiswa kwe-pepper obomvu okwesibhakabhaka (Kochujang) wokugubha nokupaka inyama.
Yiqiniso, abaningi baseNtshonalanga abakwazi ukusingatha ukushisa okukhulu, ngakho-ke uma ngabe uhamba ngaphandle kokunamathisela okubomvu pepper, ukhululeke ukuwudlula, kodwa wazi ukuthi kuyamnandi. Uma ungakwazi ukubekezelela izinongo futhi ungenayo isimo sezokwelapha, njengesilonda, lokho kungenza ukudla okubabayo kube yingozi kuwe, ujabulele inyama kanye ne-paste. Ukusho ukuthi kuyinto ekhethekayo kungaba ukungahambisani. Manje, ukuya iresiphi.
Okuzokwenza
- Uzodinga i-bulgogi marinade nge-1 pounds yenyama, okulinganiselwa ku-1 indebe.
- Thola imililo eyi-1 yenkomo enqanyuliweyo. Umsebenzi wesigqebhezana ophezulu noma osebenza kahle, kodwa cishe noma yikuphi ukusika kwe-steak kuzokwenza. I-quality yekhwalithi engcono kakhulu izokunambitha okuhle kakhulu, ngakho-ke ungagcini izindleko, ngaphandle uma ungakwazi ngempela ukukhokhela inyama yenkomo.
Indlela Yokwenza
- Ukuqala, kulula kakhulu. Vele ulungiselele i- Bulgogi marinade ngokusho kwezikhombisi zephakheji.
- Uma inkomo yenkomo ingahlanjululwa, yifake ibe yimicu encane, ubude bomunwe (uma ubhalela inkabi imizuzu engu-15, kuzoba lula ukuhlukanisa).
- Uma ungakwenza, cela umhlengi esitokisini sokudla inyama ukuze usihlukanisele emincintweni encane kakhulu. Izitolo zokugaya zaseKorea kanye / noma zase-Asia zivame ukuba nomzimba we-Bulgogi ngaphambili okudayisiwe. Ngakho-ke, zama ukuthola isitolo esikhulu sase-Asia endaweni yakho lapho abaqashi bazojwayele ukucwilisa khona inyama kakhulu ngokubambisana nabaphathi.
- Uzodinga ukuxuba ama-marinade enyama ngezandla zakho noma ngezinti, uqinisekise ukuthi yonke inyama ihlanganisiwe.
- Frikisa inyama yenkomo okungenani amahora amathathu noma ubusuku bonke. Ukusikeka okuqinile, amahora amaningi, kungcono, ngakho kabili isikhathi semfuyo sizohlala efrijini uma une-batch inyama enzima. Ungakwazi futhi ukugcoba inkomo yenkomo yasolwandle engasetshenziswanga ngamanani amancane okusetshenziswa kamuva.
- Uma inyama ishicilelwe isikhathi esifanelekile, yiphunga, uyivule noma uqhube umfutho wenkomo kuze kube yilapho usuyenzile kahle futhi uhanjiswa ngaphandle.
- Uma usuqedile, sikhonze inyama yenkomo ngelayisi, amaqabunga e-ulethisi, kanye nezitsha zangasese.