Izinongo kanye nezikhathi zokwengeza ukwengeza ukunambitheka, umbala nokuthungwa ukuze kutholakale ukudla okusiwe.
Ama-rubs angena ezinhlobonhlobo ezimbili, ama-rubs anamanzi nama-rubs omile. I- rubh eyomile yenziwa ngamakhambi nezinongo futhi ingafafaza phezu kwenyama noma empeleni igxilwe kuyo. Uhlazi olumanzi luqukethe isithako samanzi, ngokuvamile luvutha futhi luboshwe phezu kwenyama. Ngaphandle kwalokhu, cishe noma yini ehambayo. Yini ofuna ukuyisebenzisa ukuze uhlaziye ngempela yindaba yokunambitheka komuntu siqu. Ufuna i-rub enhle ukufaka ukunambitheka nombala kodwa awufuni ukuthi iqoqe ukunambitheka kwezilwane ozigubhayo.
Uma usho lokhu, yini enye okumele isho? Yebo, izinto ezimbalwa. Ama-rubs amaningi anomile aqukethe izinto ezifana ne-paprika, i-powder, i-garlic granulated, i-cayenne, njll. Ukuze uthole lezi zithako ezomile zokuhlala kudinga umswakama wemvelo wenyama. Ufuna ukwandisa ukunambitheka kwenyama ngaphandle kokwenza amandla. Ngakho-ke, angizange ngincoma ukuthi ngiyifake epayini ye-cayenne. Ukuxuba izinongo ezinamandla ezinomusa, ezinokuzijabulisa kuzokusiza ukuthi uthole ukusabalalisa. Uma uhamba ngenhlanganisela ye-spice eshisayo, hlanganisa i-chili epholile nge-cayenne ne-paprika. Kuzokwenza inyama ibe nombala omuhle futhi yengeze izinga lokushisa oyifunayo ngaphandle kokwenza inyama ishise kakhulu ukuba idle.
Ama-rubs anamanzi angabhekana nezinkinga ezifanayo ngakho-ke qaphela lapha futhi. Inzuzo yempuphu emanzi (noma unamathisele) ukuthi iyanamathela enyama kangcono. Lokhu kubaluleke kakhulu uma uphakela izinkukhu ngesikhumba noma kwezinye izilwane ezibushelelezi noma inyama ezivame ukuba zomile.
Enye inzuzo yempuphu emanzi ukuthi ingasiza ukugcina inyama ekumeni. Lokhu kuyiqiniso ikakhulu lapho usebenzisa i-rub rub based. Amafutha enza njengendlela yokuthutha umswakama, ukugcina amajusi emvelo ngaphakathi kwenyama. Amafutha ase-rubs angaphinde agcine inyama ngokunamathela ku-grill. Khumbula ukuthi imfucumfucu emanzi kufanele ibe nokuvumelana kokunamathela, obukhulu.
Ama-Rubs angaba yinkimbinkimbi noma elula njengoba ufuna ukuzenza. Okubangela ngempela ukugubha impuphu ukuthi isetshenziswa kanjani. Ngicabanga ukuthi ungasho ukuthi ukufafaza usawoti kanye ne-pepper phezu kwe-steak kwakunjengokungeza umshini, kodwa lokhu akusikho okushoyo uma sithatha ngama-rubs, ikakhulukazi i- barbecue rub rub . I-rub rub kufanele igqoke ubuso benyama. Kumele usebenze ngokucophelela emanzini ukuze uthole ukunambitheka ngaphakathi ngangokunokwenzeka. Kunezindlela zokupheka eziningi zokuxubha nxazonke, kodwa izinkinga unayo yonke into oyidingayo ukuze uhlome kakhulu ekhishini lakho okwamanje. Qala ngalokho okuthandayo, bheka ezinye izindlela zokupheka uphinde uzame.
Njengoba ngishilo, i-rub rub kufanele isetshenziswe ekudleni ngokuphelele. Uma usebenzisa i-rub in izinkukhu zama bese uyifinyelela ngaphansi kwesikhumba. Izikhumba zivimbela ama-flavour ngakho ukufaka impuphu ebusweni besikhumba ngeke kwenzeke kakhulu inyama. Uma kulungile futhi ukusebenzisa i-rub yakho kahle ngaphambi kokuba uhlele i-grill noma ubhema. Ihora elihle lizoba ngokwanele ezimweni eziningi, kodwa ama-roast amakhulu, izinkukhu ezigcwele, noma amabhisikidi kufanele agxilwe ngobusuku obuphambili noma, okungenani, amahora amaningana ngaphambi kokunikela. Lokhu kuvumela ukuthi izimpondo zixubane namajusi emvelo enyama bese zingena. Ukuqothula ingulube yengulube nge-rubber imizuzwana ngaphambi kokuthi ihlabe i-grill kuyoholela ekutheni kube nesethi enhle kakhulu yezinto zokushisa kanye nokutholakala okuhle komusi ovela emlilweni ovuthayo.
Ngeke wengeze ukunambitheka okuningi kuma-chops.