Ukudla Okuvamile KwamaGreki Okuvamile
Yini amaGreki asendulo ayidla? Ngicelwa lo mbuzo okuningi, futhi njalo ngiyabonakala ukufunda okuthile okusha uma ngiphendula.
Ngiyakuthanda ukwenza ucwaningo ngabantu basendulo nokudla kwabo. Kupholile ukucabanga ukuthi uPlato noma u-Aristotle nabo bangase bajabulele lokho engingakudla manje. Okunye ukudla, njenge- pasteli , akungabazeki ukuthi sekuyisikhathi eside, kodwa kungenzeka singalokwazi ngokuqinisekile ngabanye ngaphandle uma kwenzeka ukuthi badinga izithako esiyazi ukuthi amaGreki asendulo ayengenakho ukufinyelela.
Cabanga ukuhamba yonke impilo yakho ngaphandle kokudla utamatisi.
Ngakho yikuphi ukudla okwakutholakala kumaGreki asendulo? Bawudla kanjani futhi bani? Badla njengathi. Babenokudla kathathu ngosuku. Bavuka futhi badla kwasekuseni, baphula emsebenzini emini ukuze badle ukudla kwasemini, base bephelile ngosuku ngokudla kwasekuseni futhi mhlawumbe i-dessert encane.
Ukudla kwasekuseni
AmaGreki amaningi asendulo ayenakho into efanayo kwasekuseni: isinkwa sigcwele iwayini. Isinkwa senziwa ibhali , umthombo oyinhloko wazo zonke izinkwa ezikhathini zasendulo. Kungenzeka ukuthi kwakunzima, ngakho iwayini lingayilula futhi lenze kube lula ukudla. Yebo, bebengase basebenzise amanzi, kodwa kukuphi okujabulisayo kulokho?
AmaGreki nawo adla into ebizwa ngokuthi ama- teganites (τηγανίτης), okuyobe afana ne-pancake. Lezi zenziwe ngofulawa wekolweni, amafutha omnqumo, uju, kanye nobisi obomvu. Babevame ukugcwala uju noma ushizi.
Ukudla
Babenokwengeziwe kwalowo wesinkwa newayini. Yeka isimanga.
Kodwa bephuza kancane iwayini. Ukudla kwakubhekwa njengesidlo sasemini, ngakho kwakungavamile ukuba amaGreki adle ngezinto ezincane ezifana namakhiwane , izinhlanzi ezisawoti, izinyosi, iminqumo neminye isinkwa.
Dinner
Ukudla kwasekudleni kwakungokwesokudla okubaluleke kakhulu kosuku eGrisi. Ezikhathini zasendulo, kwakukhona lapho wonke umuntu ebuthana nabangane futhi mhlawumbe axoxe ngezinto ezifana nefilosofi noma mhlawumbe izenzakalo zansuku zonke.
Qaphela ukuthi ngithi "abangane," hhayi "umndeni." Amadoda nabesifazane ngokuvamile badla ngokwehlukana. Uma umndeni unezigqila, bezokhonza kuqala abantu besidlo, bese kuthi abesifazane, bese bebodwa. Uma lo mndeni ungenakho izigqila, abesifazane basekhaya babesebenza laba bantu kuqala, base bedla lapho amadoda eseqedile.
Ukudla kwakusihlwa lapho ukudla okuningi kudla khona. AmaGreki asendulo angadla amaqanda ezikhungweni nasezinkukhu, izinhlanzi, izithelo zomnqumo, ama-oliva, izinkukhu, izinkwa, amakhiwane kanye nanoma imiphi imifino engayikhula. Bangase bahlanganise i-arugula, isilimo se-asparagusi, iklabishi, izaqathe, namakhukhamba. Inyama yayibekelwe abacebile.
Mayelana nalelowayini
Iwayini kwakuyisiphuzo esikhulu samaGreki asendulo, ngaphandle kwamanzi. Ukulanda amanzi kwakuwumsebenzi wansuku zonke kwabesifazane bendlu.
AmaGreki aphuza iwayini ngaso sonke isikhathi esidlweni futhi emini. Siyazi ukuthi benza amawayini abomvu, amhlophe, ama-rose, nama-port, izindawo eziyinhloko zokukhiqiza yiThasos, Lesbos, neChios. Kodwa amaGreki asendulo awaphuzanga iwayini lawo ngokuqondile. Kwakubhekwa njengobunqunu ukwenza kanjalo. Yonke iwayini yachithwa ngamanzi. AmaGreki aphuza ngenjabulo yesiphuzo, hhayi ngenhloso yokudakwa.
Baphuza futhi i-kykeon (κυκεών), inhlanganisela ye-barley gruel, amanzi (noma iwayini), ama-herbs, nama-goat ashibilikile.
Dessert
Ushukela omuncu awungaziwa kumaGreki asendulo, ngakho uju wayengumnandi kakhulu. Amachizi, amakhiwane, noma ama-olives agcwele uju anikeze ukuphela kwesidlo sakusihlwa.
AmaSpartans
Abantu abaningi bazibuza ukuthi amaSpartans adle. Eqinisweni, ukudla kwabo kwakubi kakhulu. AbaseSpartan babeqeqeshiwe, kepha ukudla kwabo kwasala okuningi. Badla okuthiwa i- melas omos (i-μέλας ζωμός) -siphuzo esincane ngesiNgisi. Yenziwa ngokubilisa imilenze yamanye izingulube, igazi, usawoti kanye noviniga. Yum.