Uyakuthanda irayisi kodwa uthuthuke usebenzisa izinhlobo ezifanayo ezimhlophe noma eziluhlaza kuzo zonke izitsha? Uma kunjalo, sithole ilayisi kuwe! IJasmine irayisi, ejwayele ukutholakala nokudla okusePheresiya (Iranian), iyinhlobo ehlukahlukene yokusanhlamvu yerayisi enezinambuzane ezinomsoco, ezithambile kanye nokunambitheka okunomsoco okunomsoco kanye nephunga elimnandi, ukuthi lezi zibili zihamba kahle nezitsha eziningi zaseMpumalanga Ephakathi. Empeleni, ngezinye izikhathi kuthiwa irayisi elimnandi kodwa, okusheshayo, iphunga elimnandi liyoba nalo.
Uthola igama elithi jasmine embala welayisi ofana nembali ye-jasmine. Ungabona ukuthi lifana ne-basmati, kodwa i-jasmine irayisi ayinalo ukunambitheka okunamandla njengokwenziwa kwe-basmati. Isetshenziselwa njalo lapho ufuna ukupheka izitsha ezihlangene ezigcoba ukudla ngesikhala esibucayi, esiphunga elimnandi.
Lelilayisi likhule kakhulu eThailand, eCambodia naseVietnam kodwa lidumile kulo lonke leli zwekazi lase-Asia kuhlanganise ne-India nazo zonke izifunda zaseMpumalanga Ephakathi.
Indlela Yokupheka IJasmine Rice
Ukupheka irayisi ye-jasmine kulula nje njengokupheka noma yiziphi ezinye izinhlobo zelayisi. Nakuba, ukuze uthole imiphumela emihle, irayisi ye-jasmine kufanele imele ibe ne-steamed futhi ingabilisiwe. Nokho, ungabilisa irayisi yakho irayisi ngempumelelo. Uma uwubilisa, ubuqili ukupheka ilayisi namanzi ndawonye, ​​besebenzisa amanzi angaphezu kwamayisila.
Ngomunye umzila, irayisi ye-jasmine kufanele ihlanjululwe, noma ingahle ibekwe ngaphambili, ngaphambi kokulungiselela.
Ukugubha irayisi kusengaphambili kuzoncipha isikhathi sokupheka kusuka kumaminithi angamashumi amabili kuya kwemizuzu eyishumi. Uma usuphekwe uzobona ukuthi irayisi ayinamatheli ndawonye ngendlela ilayisi elimhlophe noma elibomvu elenza ngayo, futhi lizobe likhanya, liphuza futhi linamakha.
I-jasmine ene-steam yinto enhle yokugubha amafriji noma njengendwangu yecala yokudla okuthosiwe, okuthosiwe noma okuphekiwe okupheka njengama-roasts kanye nama-stews.
Ungase uthole kancane kakhulu ulayisi othosiwe uma usanda kupheka, noma kunjalo, ngakho uzokwenza kangcono ngokupheka ngosuku olulandelayo futhi ulifudumele. Uma usebenzisa isobho, zama ukupheka kancane ukomile ngokusebenzisa amanzi amancane ebhodweni.
Ukuthi Ungayithola Kanjani IJasmine Rice?
IJasmine ilayisi ingatholakala ezitolo ezinkulu kakhulu zendawo, abathengisi baseMpumalanga Ephakathi, noma ngisho naku-intanethi. Ungamangala ukuthi zingaki amawebhusayithi adumile athengisa ukudla okuphethe irayas. Kungathengwa emabhokisini noma esikhwameni nakwezinye izikhwama ezinkulu ezingu-10 lb kulabo abasebenzisa njengesikhulu lapho bepheka.
Ungathatha irayisi ye-jasmine kunoma yisiphi isidlo lapho uvame ukusebenzisa ilayisi elimhlophe noma elibomvu. Kuhamba kahle noma kugcwele inyama, ikakhulukazi iwundlu. Ngakho-ke ngesikhathi esizayo ubheke ukwenza noma iyiphi irayisi isidlo futhi ungathanda ukuzama into enokuthungwa nokuvuthwa okuhlukile, awukwazi ukungahambi kahle nge-jasmine irayisi!