01 ka-06
Hlanza i-Oyster
- Hlanza ngaphandle kwe- oyster ngaphansi kwamanzi okugeleza ukuze ususe noma yikuphi ukugcoba noma izigqoko ezivulekile. Gubha igobolondo ngeminwe yakho noma sebenzisa ukushayela okuqinile uma unayo yale njongo.
- Bamba i-oyster ku-thayile noma ku-oven mitt nge-hinge (ohlangothini olukhomba) ukuphuma ngaphandle. Lokhu kuzovikela isandla sakho uma ummese we-oyster ushaya.
- Ngalesi sigaba esicu se-oyster up, faka isihloko sommese we-oyster eduze kwe-hinge. Udinga kuphela ukufaka ummese mayelana no-1/2 intshi. A
- Ungasebenzisi umese ovamile ukuze uvule ama-oysters . I-e isengozini enkulu yokushiya futhi uzilimaze kakhulu.
- Umese we-oyster umese okhethekile owenziwe ngale njongo. Ayishibhile, futhi. Uma uzothenga ama-oyster kugobolondo, sebenzisa amabhakede ambalwa ommese.
02 ka 06
Slayida umsikazi ojikelezayo
- Ukubamba i-oyster ngokuqinile, slayisa ummese nxazonke zomlomo we-oyster uze ufinyelele ngaphesheya kwe-hinge.
- I-oyster kufanele ihlale izingeni, ngakho-ke ungalahlekelwa ngaphakathi kwegazi.
- Gcina ummese ufakwe cishe ngamasentimitha angu-2 nge-tip ukhombe kancane.
03 ka 06
Vula i-Lid ye-Oyster
- Gcina izinga le-oyster bese uphaqa igobolondo ngaphandle kweminwe yakho.
- Ngaphambi kokuhlukanisa ngokuphelele amagobolondo, sebenzisa ummese we-oyster ukuze utholakale noma yisiphi isisindo esasifake ngaphakathi kwegobolondo eliphezulu.
- Susa igobolondo eliphezulu.
04 ka 06
Sula Uhlanza U-Oyster Ovuliwe
- Sula ngokucophelela noma yiliphi i-grit okungenzeka ibe ngaphakathi kwe-oyster evuliwe ngokuphelele.
- Ungalokothi ugeze i-oyster ngemuva kokuthi ivuliwe. Lokhu nakanjani kuzosithinta ukunambitheka.
05 ka 06
Khipha i-Oyster
- Sebenzisa ummese we-oyster ukuthola umsipha ngaphansi kwe-oyster kusuka kugobolondo elingezansi.
- Qaphela ukuba ungachitheli uketshezi.
06 ka-06
I-Oyster Presentation
- Beka ama-oysters avuliwe embhedeni weqhwa elichotshoziwe noma isiqandisini.
- Khonza nge-lemon wedges noma i-mignonette sauce (1/2 indebe yewayini elibomvu uviniga, 2 shallots eqoshiwe, 1/2 isipuni emhlabathini owomhlaba omnyama kanye ne-1/8 isipuni usawoti).