Ezindaweni eziseningizimu ye-Asia, i-Chaat Masala sekuyisikhathi eside isindlela esithandwayo yokudla ukudla okunomsoco. Igama ngokwayo lihumusha njengokubhekisela kokudla okulondoloziwe okunamnandi. I-Chaat Masala inezinhlobonhlobo eziningi zokupheka kodwa kunezinhlamvu ezimbalwa eziyisisekelo. Isibonelo, ungathola i- asafetida , i- amchoor , nosawoti omnyama okwenzeka kulo mkhakha.
I-Chaat Masala ingaphezu kwalezi zinongo ezintathu kuphela, kodwa-ke, futhi kule recipe sihlanganisa futhi i-cumin, i-pepper emnyama, i-ginger, i-fennel, i-cayenne, i-paprika, nabanye abambalwa! Ngomuntu siqu, ngiyakujabulela lokhu okuhlukile kakhulu ngoba ngiyathanda ukushisa okuhlinzekwa yi-cayenne kanye nezakhi ezinomsoco, ezinomunyu, ezimuncu, nezama-acidic ukuthi ezinye izinongo zengeze. Uzophinde uqaphele uma wenza lokhu ukuthi ngihlanganisa nje ucezu kasawoti.
Ukwawoti kusiza kakhulu ukugcoba ukunambitheka okujwayelekile komxube njengamanje, kuyilapho futhi kuphakamisa izinongo ezimbalwa ezingahle zingabonakali.
Ngaphezu kwesithako esingeziwe, uzophinde ubone ukuthi le recipe idinga ukugcoba ezinye izinongo. Asikho isidingo sokwesatshwa uma ungakaze uthinte izinongo. Into ebaluleke kakhulu okumele uyikhumbule lapho ukwenza lokhu kungavumeli izinongo zishise. Uma ungabaza, zidonsa! Ngisho ne-toast elikhanyayo lingcono kunanoma yini.
Futhi ngenkathi ungase weqa ukuwagcoba ngokugcwele, ngincoma kakhulu ukuthi wenze njengoba ukunambitheka kuseduze njengokumangalisa uma ungenzi ukukhwabanisa. Ngikufisela inhlanhla!
Okuzokwenza
- 4 amathisipuni amchoor powder
- 3 amathisipuni imbewu cumin
- 1 ithisipuni usawoti omnyama
- 1/2 isipuni pepper omnyama
- 1/4 ithisipuni i-asafoetida
- 1 ithisipuni garam masala
- 1/2 isipuni i-ginger powder
- 1/2 ithisipuni imbewu fennel
- 1/2 isipuni se-ajwain imbewu
Indlela Yokwenza
- Kubalulekile kulolu iresiphi ukugcoba noma iziphi izinongo zonke ezibalwe ku-Chaat Masala. Lokhu kuvumela amafutha athile abalulekile alezi zinongo ukuba akhululwe futhi adale ukunambitheka okumangalisayo.
- Yenza lokhu ngokuqoqa zonke izinongo zakho (kulokhu cumin imbewu, fennel, kanye ajwain).
- Faka i-skillet ekushiseni okuphakathi bese uvumela ukufudumala.
- Uma kufudumele, faka i-spice ku-skillet. Bahambise nxazonke imizuzwana engu-10 noma njalo ngamasekhondi angaba ngu-45 kuya ku-1 iminithi ukuze bangashisi. (Kubalulekile ukuthi i-skillet iyomile, AWAKHO UFANELE UKUFUMA AMANZI UKUHLELA IZIMI).
- Uma ama-aromas esevele ebonakala futhi ahlambulule okwesikhashana noma amabili, uthele lezi zinongo esitsheni bese uzivumela ukuba zipholile cishe imizuzu emibili. Okulandelayo, zibeke endaweni yokugcoba isikhunta noma udoti bese ugawula.
- Dlulisela esitsheni esincane sokuxuba. Bese ungeza kwezinye izinongo bese uhlanganise kahle.
I-Chaat Masala ingafafazwa ngezinkukhu ezigajisiwe, izimpahla eziphekwe ngokudla, imifino ephekwe, ngisho nangaphezulu kwezithelo.
| Izinkombandlela Zokudla (ngokukhonza ngamunye) | |
|---|---|
| Ama-calories | 9 |
| Inani lamafutha | 1 g |
| I-Fat egcwele | 0 g |
| I-Fat Unsaturated | 0 g |
| I-cholesterol | 0 mg |
| I-sodium | 260 mg |
| Ama-carbohydrate | 1 g |
| I-Fiber Dietary | 0 g |
| Amaphrotheni | 0 g |