Isinaphi esilungisiwe ngeke siphume, kodwa sizolahlekelwa kakhulu ngendlabhisi ngobudala
Ukukhethwa kwesinaphi nesitoreji
Imbewu: Izimakethe eziningi zithwala imbewu yesinaphi ngezindlela eziningana, kubandakanya konke, umhlabathi kanye nopulisiwe. Umasipha omunwe uyinhlanganisela yembewu ensundu neyomhlophe ehlanganiswe ne-turmeric noma i-safari yokwengeza ukunambitheka nombala. Kukhona manje inani elithile lokukhethekile elimisiwe lamasayarddi atholakalayo, afana nesilonda le-mustard powder, i-peppercorn, i-mint, ne-chive. Ungenza ama-powders akho amnandi wesinaphi ngokungeza ama-flavorings omisiwe kumasinaphi alula asemapulini futhi ugweme izindleko ze-gourmet.
Gcina imbewu yonke yesinaphi kumabhodlela angenawo umoya endaweni epholile, eyomile kuze kube unyaka owodwa; umhlabathi wesinaphi kanye noshukela kuze kube izinyanga eziyisithupha.
Amafutha omfelande: Amafutha omasitini ashisayo futhi ashisayo atholakala ekucindezeni imbewu yesinaphi. Ingatholakala emakethe okukhethekile, ezimakethe zaseNdiya naseMpumalanga. Amafutha ngumbala omuhle wegolide futhi kunamakha amahle kakhulu. Ibhodlela elincane lizohamba ngendlela ende kakhulu. Kufanele igcinwe esiqandisini ngoba kuzohamba kalula.
I-mustard elungiselelwe: Njengoba isilungiswe nge-asidi ye-asidi nosawoti, isinaphi esilungisiwe esitolo esilungisiwe ngeke siphume. Kodwa-ke, kuzolahlekelwa ukunambitheka nomlilo njengoba kudala, ngisho nalapho kungavuliwe, futhi ngokuphindaphindiwe ngakho-ke kumaswidi omnandi. Sebenzisa isinaphi esingavulwa ngaphandle konyaka owodwa. Ngaphandle kokuba usebenzise iningi lwesinaphi, kunconywa ukuthi uthenge izimbiza ezincane futhi ugcwalise kaningi ukuvutha okuphelele, okunamandla kakhulu nokushisa. Gcina isardadi elungiselelwe esiqandisini bese uyisebenzisa ngokushesha ngangokunokwenzeka, nakuba ingasetshenziswa ngokuphepha kuze kube unyaka.
Umvalo ovuliwe ugcina cishe inyanga ekamelweni lokushisa, ngakho-ke qiniseka ukuthi uyayifaka efrijini.
Izimakethe eziningi zezinketho kanye nezimakethe zaseMpumalanga nazo zizophatha imifino yesinaphi noma zisuke esitshalweni esinesibhakabhaka esibomvu, esiphekwe njenge sipinashi noma sidliwe ngokugqamile. I-flavour yemifino ikhumbuza isardu elungiselelwe, enomphetho ocolile kanye nesithombo sesithombo.