Hhayi, ukuguqulwa kwamakhaya, ngabe wazi ukuthi usuvele uphuza utshani obuseduze? Amahusi abe isithako esinjalo sobhiya ukuthi ngezinye izikhathi kulula ukukhohlwa ukuthi empeleni kuyisithombo. Lowo ophelele ekwenzeni ubhiya.
Ngakho-ke, ukuphuza nezinye izitshalo kusho ukuthi imithetho efanayo iyasebenza njengezinhlanzi, akunjalo?
Yebo, cha, hhayi ngempela.
Ukuhlola Nge-Herbs
Bheka, yonke imifino inokuhlanganiswa okuyingqayizivele ye-flavour ne-flavor character characteristics.
Isibonelo, ake sikhulume ngamaminithi ngomzuzu. Uma usukhulile i-mint fresh ukuthi isetshenziswe itiye mint, ufunde ukuthi i-mint ingathola ubuhlungu obukhulu lapho iphuma emanzini kakhulu. Ukwethula umtila omusha kumanzi abilayo kunemiphumela ehlukahlukene. Okungcono kakhulu isiphuzo esiphundu sayo esiphuzayo. Okubi kakhulu kuyinkimbinkimbi embi kakhulu futhi ebabayo engavumelani nokusetshenziswa komuntu.
Lokhu kungenxa yokuthi amakhambi amaningi, kufaka phakathi amaminithi, basil, rosemary, lavender, sage njalonjalo, ayathokozisa ngokuphelele efomeni labo langempela. Kodwa-ke, uma upheka - funda "ubilise," ukuguqulwa kwamakhaya - phezu kwenani elide lemali labo ekufakeni kwabo ekushintsheni komkhiqizo wokugcina. Ama-flavour and flavour ezintekenteke eziveza lezi zitshalo ziphekwe. Lezi zakhi zamakhambi zishintshwa ngokubabazekayo, noma ezibi kakhulu, izici ze-astringent zesitshalo.
Ngakho, kuba umbuzo wokuba yisikhathi. Yilapho ukulungiselela itiye kufundisa khona.
Uma une-herb ethile noma isipayisi engqondweni, zama ukuphuza itiye ngaphambi kokuba ufike enkambini yokuphuza ubhiya.
Ukwenza itiye kulula. Uma sikhuluma ngesitshalo esithile, vele utshele izitshalo emanzini ashisayo imizuzu embalwa njengathi ungathanda itiye ejwayelekile. Uma ucabangela i-spice efana ne-nutmeg noma i-sinamoni, kuhle ukuzama ngezikhathi ezahlukene.
Iphuzu lapha ukuveza ukuthi yisiphi isingeniso esifike ngesikhathi sokushisa ukuphuza kubangela ukuthi yiziphi ama-flavour nama-flavour. Uma uthola ukuthi ukubeka imifino yakho isikhashana nje bese uphonsa amaqabunga nje ngaphambi kokuba uvala imathumba, nje nje isikhathi eside ukwanele ukuba unamathele, bese uwadonsa ngemuva kokungena esikhathini esizilungiselele ngaso. Ngokuvamile, uzofuna ukubopha ndawonye noma ukuwafaka esikhwameni se-muslin; Isiqhumane esitolo sokuthenga sithengisa lezi zingqolowa nezinhlanzi.
Futhi konke lokho yingakho ngingumfana wezinyosi. Ngama-teas ungazama ama-flavour nama-aromas ahlukahlukene ngaphambi kokuzibophezela empeleni. Ungadlala netiye ngokuphuza noma ukuthenga i-brew ebonisa isitayela ofuna ukuyisebenzisa ukuze uthole iresiphi yakho yokugcina.
Ukukhetha isitayela sebhiya
Manje kuza kancane kumnandi: ukukhetha isitayela sebhiya. Kuningi okumele ukhethe kusuka futhi uma ukhetha isitayela ukuze uphuze nemifino kungcono ukuthola ukusebenzisana okuzosebenzisana ndawonye. Uma izinto ezinjalo ezingabonakali zenza ikhanda lakho libheke, cabanga ngokubambisana okusebenza ezweni lokudla. Isibonelo, ushokoledi nesinhlamvu zihamba kahle kakhulu, kunjalo? Ukubuka okusheshayo esigabeni samaswidi esitolo sakho kuzoqinisekisa ukuthi lokhu kuyinhlanganisela ethandwayo.
Ngakho-ke, thola iresiphi enhle ye-stout elimnandi nge-chocolate ontones bese uqala ukusebenza. Namanje ungaqiniseki? Khona-ke thola i-sweet stout enhle esitolo sakho sezinyosi zendawo, thatha itiye le-mint bese ubona ukuthi bahamba kanjani ndawonye.
Uma ufuna imifino noma i-spice ibe yinkanyezi yangempela yombukiso, esikhundleni sokubonga ubhiya, khetha isitayela esilula kunambitheka njengokolweni waseMelika noma i-paleger. Ngisho nemifino encane yemifino evezwe kulezi zitayela yayizokhanya.
Ukubamba ngamakhambi kungahle kumnandi futhi kuyindlela yokwengeza ubukhulu obusha ku- homebrew yakho. Khumbula nje izinto ezimbili. Owokuqala futhi uyimithetho eyinhloko yokuphuza, hlala uhlanzekile! Qinisekisa ukuthi ungeza ama-herbs kuya emathumba isikhathi eside ngokwanele ukuze unamathele. Awufuni i-sprig ye-basil ukuletha imvubelo yasendle ibe yi-fermentor yakho kusuka engadini. Okwesibili, ungawadluli.
Qinisekisa ukuthi uzama ama-teas ukuze uthole ibhalansi elungile lama-flavour nama-aromas asuka kumuthi.