Wenzenjani uma iresiphi idinga imifino entsha kodwa usomile nje? Azikho izinkathazo - kukhona indlela okumele ilandelwe uma uguqula utshwala kumifino omisiwe futhi ngokuphambene nalokho.
Ukubusa kwesithupha kwamasamba amaningi yi-1 ithisipuni yesithombo esomisiwe = isipuni esingu-1 esisha. Ngamanye amazwi, udinga ukusebenzisa izikhathi ezintathu inani elisha kunomile (futhi 1/3 inani lomisiwe kunalutho). Lokhu kungenxa yokuthi amakhambi omisiwe anamandla kakhulu futhi agxila kunambitheka kunamagilebhisi ahlanzekile.
Okuphambene nalesi simiso yiqabunga elingamaqabunga, elilahlekelwa ukunambitheka okuningi lapho selomisiwe, ngakho uma ukufaka esikhundleni se-fresh bay leaf nge omisiwe empeleni kuyadingeka ukwandise ubuningi emaqabini amabili omisiwe.
Amathiphu Uma Ushintsha
Kubalulekile ukugcina izinto ezimbalwa engqondweni uma ususa okusha okomile noma okunye. Okokuqala, ama-herbs omisiwe awanambitha ngendlela efanayo ne-herbs fresh - ukunambitheka kwabo kunomunyu kanti ama-herb fresh amnandi, ahlanzekile. Kukhona nezinye izitshalo ezingakalungi kakhulu uma zomile, njenge-parsley; ngesikhathi sokumisa, ilahlekelwa ukunambitheka okuningi futhi ngokuyinhloko konke okuhle mayelana ne-parsley entsha. Uma ucabangela le mithi itholakale unyaka wonke, akufanele ube nenkinga ekutholeni emakethe. Amanye amakhambi okugwema ukuthenga owomile yi-cilantro, chives, ne-chervil, ngoba ayifani nhlobo inguqulo yabo entsha.
Ukupheka nge omisiwe nama-Fresh Herbs
Izitshalo ezomile kanye namakhambi amasha kudingeka zengezwe eziphepheni ngezigaba ezahlukene.
Kubalulekile ukwengeza amakhambi omisiwe ngenkathi yokupheka ukuvumela ama-flavour ukuba afake esitsheni sonke, kuyilapho kungcono ukulinda kuze kube sekupheleni iresiphi ukufaka amakhambi amasha ukuze balondoloze ukukhanya kwabo nokukhanya kombala obala. Ngezinye izikhathi, izitsha zizuzisa kakhulu ngokufafaza izithombo ezintsha ngaphambi kokukhonza.
Ama-herbs omisiwe afaneleka ezinsikeni nasezinhlakeni kanye nama-sauces okuphekwe, futhi afanele ukungeza ku-spice rub. Sebenzisa amakhambi amasha uma wenza isaladi yokugqoka kanye ne-salsas, bese ufaka ama-saladi nezinhlanzi nezinkukhu zezinkukhu zombala nesinambitheka.
Ukugcina ama-Herbs
Ama-herbs omisiwe azolahlekelwa amandla ngokushesha uma engalondolozwa kahle. Gcina izimbiza ezingenakuvuthwa noma iziqukathi ku-drawer noma kwikhabhinethi. Ungagcina ama-herbs fresh ngendlela ogcina ngayo izimbali; eklasini noma embizeni enezintwana ezimbalwa zamanzi abandayo, ehlanganiswe ngesikhwama sepulasitiki uma ukhetha, bese ufakwa esiqandisini.