Qonda Ukudla, Okuqukethwe, Nemlando ka-Soju
Uma ujabulela utshwala futhi unesithakazelo cuisine yaseKorea , kufanele uzame soju. Lesi siphuzo yiyona intandokazi eKorea futhi iye yajabulela ukuthandwa kwabantu eNtshonalanga. Uma ufunda mayelana nokuqukethwe kuka-soju, umlando, nokuthi uyakuthanda kanjani, uzozizwa njengomuntu uma uyala ukuphuza ebhodini lase-Korea noma yokudlela.
Kuyini i-Soju?
Kalula nje, i-soju iyisiphuzo esicacile se-distilled esenziwe ngelayisi, njengeziphuzo eziningi eKorea.
Noma kunjalo, kungenziwa ngokolweni noma ibhali. Igama elithi soju lisho ukuthi "utshwala obushisayo," ngokubhekisela ekutheni utshwala lukhutshaziwe kanjani ekushiseni okuphezulu.
Ngokuvamile kudla kahle, futhi amabhodlela amaningi e-soju azowa ngobuningi be-20 kuya ku-40 ekhulwini utshwala (ubufakazi obungama-40 kuya ku-80). Ngakho-ke, uma okuqukethwe okudakayo kungaphezu kwakho, vela isiphuzo. Uma ungaqiniseki uma ungakwazi ukuphatha utshwala obuningi, zama kulesibuko sokudubula noma kwenye ingxenye encane. Kubuye kube nokuhlakanipha ukuthi uthole ukudla esiswini sakho ukuze unciphise imiphumela yodakwa kuwe.
Ukudla kukaSoju
I-Soju ine-ukunambitheka okuhlanzekile, engathathi hlangothi okwenza kube ukuhambisana okuhle kokudla kwaseKorea noma ukudla okuseKorea. Abantu bavame ukuthi ukunambitheka kubakhumbuza nge- vodka , kodwa iningi lentengo yezohwebo ezithengiswa namuhla inambitheka enhle futhi enamandla kunokuba i-vodka. Lezi zindaba ezinhle kuwe uma uthanda utshwala obumnandi noma uthole i-vodka ukuba ibe namandla kakhulu.
Umlando weSoju
I-Soju ingase ibambe kuphela eNtshonalanga, kodwa akuyona isiphuzo esisha.
Lesi siphuzo sokuphuza utshwala sasiqalekiswa eCorea emuva emuva kweminyaka eyi-1300, izazi-mlando zikholelwa ukuthi amaMongol aletha inqubo yasePheresiya eKorea. Yaba omunye wemimoya ethandwa kakhulu eKorea kunamakhulu eminyaka kuze kube yilapho amaJapane ahlala khona, lapho ukukhiqizwa kwe-soju kukhishwa futhi ngenxa yalokho futhi ubhiya baba yinto ethandwa kakhulu.
Ukulandela ukukhululwa kweKorea kusukela eJapane kanye neMpi yaseKorea ngeminyaka yama-1950, ukukhiqizwa kwe-soju kwaphinde kwafakwa engozini-lesi sikhathi ngokuntuleka kwelayisi ngawo-1960. Uhulumeni wakwenza ngokungemthetho ukusebenzisa irayisi ye-soju, ngakho-ke, ama-distilleries aqala ukusebenzisa amazambane, ukolweni, ibhali, ne- tapioca njengezingxenye.
Soju Namuhla
I-Soju njengamanje ihluke kwi-soju yezinsuku zakudala. Ngisho noma kungokomthetho ukwenza i-soju elayisi, iningi le-soju namuhla alenziwe nje ngelayisi, kodwa ngokuhlanganiswa nokolo, ibhali, i-tapioca, noma ama-sweet potato. Amalungu amaningi esizukulwane esidala akhetha amabhodlela anamandla kakhulu e-soju, kodwa abantu abasha bathanda ukunambitheka okunamandla kwezinhlobonhlobo ezincane zokuqukethwe utshwala. Okuthandayo kuxhomeke ekuthandeni kwakho okuyingqayizivele nokuthi kungakanani utshwala ongayiphatha kahle.
I-soju evuthayo nayo iyathandwa-isiphuzo sivela ezinhlobonhlobo ezihlukahlukene, njenge-apula, i-lemon, ne-peach. Ngaphezu kwalokho, lisetshenziselwa iziphuzo ezixutshwe kanye neziphuzo ezidakayo esikhundleni sokuzijabulisa nje.