Incazelo: Leli gama lisho ukuphonsa ukudla emanzini abilayo imizuzwana embalwa noma imizuzu embalwa, bese ususa futhi ubeke emanzini e-ice. Le nqubo ibeka umbala wemifino, ikuvumela ukuba uhlanganise izithelo kalula, futhi usule izikhumba ngaphandle kwamantongomane. Ukudla akupheki yonke indlela, ngakho-ke ukuthungwa okunamandla kuyagcinwa. I-Blanching nayo i-denatures ye-enzyme eyenza ukuchithwa kokudla njengesinyathelo sokuqala ekulondolozeni ukudla .
Izibonelo: Ukusetha umbala we-asparagus, i-blanch emfishane emanzini abilayo.
Ukuze ulahlwe, ulethe amanzi amaningi emathunjini. Gweba ukuphela kwe-asparagusi nobhontshisi obuluhlaza, bese usika ezinye imifino zibe usayizi ofuna ukuyisebenzisa kulo iresiphi. Shiya izithelo namantongomane wonke; ungase uthande ukusika encane "x" esikhunjeni sezithelo ukusiza ukwenza ukululaza kamuva kube lula. Thola isitsha esikhulu esigcwele amanzi e-ice alungile.
Beka imifino emanzini abilayo imizuzwana engama-30, kuze kube yilapho umbala uqhubeka. Susa ngokushesha ngangokunokwenzeka, uqaphele ukuthi ungazitshizi ngamanzi abilayo. Gweba ukudla ngokushesha emanzini okugeza amanzi bese uvumele ume kuze kubanda. Kuleli phuzu, ungasula izikhumba ngaphandle kwezithelo namantongomane.
Bese ususe ukudla kusuka ekugezeni kwamanzi e-ice bese usebenzisa iresiphi.