Le recipe ye-DIY inesidingo
Uma uklama amaqebelengwane amnandi kusuka ekuqaleni, kungenzeka ukuthi usebenzisa kokubili ukuncibilika kanye ne-gum paste. Zombili lezi ziyi-pliable, i-confection-like confection ongayenza umbala njengoba ukhetha futhi ufanise ngezimo ezihlukahlukene. I-Fondant yenziwa nge-gelatin futhi ihlala ithambile futhi ilulazeka njengoba usebenza nayo. Ukunamathiswa kwe-Gum kwenziwa ngamaqanda abamhlophe, ushukela wezinkomishi, nokunciphisa, kungagudluzwa futhi kuhlanganiswe, kodwa kubomile kanzima futhi kungaba yinto ephazamisayo.
Ngenkathi abapheki bezobuchwepheshe bangasebenzisa i-fondant ukumboza ikhekhe lonke, cishe bayasebenzisa i-gum ukunamathisela ukwenza imihlobiso.
Ingabe Kufanele Uthenge Noma Yenze I-Gum Paste Yakho?
Ungakwazi ukuphuma kalula futhi uthenge ukunamathiswa kwama-gum okwenziwe ngezohwebo. Kodwa kufanele?
Ukunamathiswa kwe-gum okwenziwe kahle kuncono kunezikhathi eziningi ngoba kungabizi futhi kudala umkhiqizo olula ukuyisebenzisa. Ukunamathiswa kwe-gum kusengaphambili kunamathemba okuncane futhi kungenzeka ukuthi kunqamuke.
Inani lokunamathisela i-gum elenziwe yiziphequluli eziningi lingase libukeke likhulu kakhulu kumaphrojekthi akho ahlukahlukene. Noma kunjalo, ukunamathiswa kwe-gum kungenziwa iqhwa izinyanga eziyisithupha uma nje kuhlanganiswe kahle. Kumelwe nje uvumele ukugcoba efrijini bese uvumela ukunamathiswa kwegum ukuba ubuyele ekamelweni lokushisa ngaphambi kokuba ulisebenzise ukwenza izimbali noma ezinye izakhi zekhekhe . Kubalulekile ukuvumela isikhathi esanele uma udala i-gum unamathela ngoba isinyathelo ngasinye sibalulekile kumkhiqizo ophelile futhi ekugcineni izimbali ozidalayo.
Indlela Yokwenza I-Gum Paste Yakho Yakho
Le recipe yenza ukwenza amaphilisi amabili wezinyosi zama-gum okwanele insimu yonke yezimbali zeshukela ezenziwe ngesandla !
Uzodinga:
- Umxube osebenzayo onomthwalo obhekene nesinamathiseli wokubambisa kubalulekile ekuthunjweni
- Spatula
- 1/2 indebe amaqanda abamhlophe
- 6 1/2 izinkomishi ushukela confectioner (ehlutshiwe)
- Izipuni ezi-3 ze-tylose powder (i-Tylose powder yiyona nto ekhethekile kakhulu yokuhlobisa ikhekhe okungatholakala kuphela ekuthengeni emithonjeni ye-intanethi noma ezitolo ezikhethekile. Isebenza kahle kakhulu ekuphekeni kokunamathela kwe-gum nakuba amanye ama-gum agents afana ne-gum tragacanth angashintshwa uma ungakwazi thola lesi sithako.)
- Ukunciphisa imifino emibili yezipuni
- Izikhwama ezinkulu ze-zip-lock
Okufanele ngikwenze:
Thela abamhlophe beqanda emgqonyeni we-mixer bese ushaya nge-paddle noma okunamathisela okunamathiselwe kumasekhondi angaba ngu-10 ngesivinini esiphezulu.
- Shintsha i-mixer kuya ngesivinini esiphansi bese ufaka kancane kancane ushukela oluyimpuphu; uma ushukela uxubene kahle, uphenduke ijubane lokuxuba bese ushaya cishe imizuzu emibili kuze kube yilapho ingxube icwebezela futhi yenza izintaba ezithambile, ezihluleke.
- Uma ubhala umbala we-gum, engeza umbala omncane kakhulu kunalokho oyokufuna ekupheleni, njengoba uzophela. Noma i-gel noma umbala wecwecwe kufanelekile.
- Vula i-mixer ukuba ijubane kancane futhi kancane kancane ku-tylose. Bese uvula isivinini se-mixer kuze kube yilapho ingxube ifinyelelwe ekuthunjweni oyithandayo.
- Susa ingxube emsebenzini ogcwele ushukela oluyimpuphu. Ngokunciphisa ezandleni zakho ukuze ugweme ukunamathela, gcoba unamathisela kuze kube yilapho usungule inhlama ethambile engahambi kahle.
Gcina i-pastes ye-gum esikhwameni sepulasitiki elihlelekile okungenani amahora angu-24 ngaphambi kokusebenzisa. Ingagcinwa iqhwa iminyaka emibili uma ifunwa. Uma usulungele ukusebenzisa ukunamathiswa kwe-gum, gcoba emifino ukunciphisa ukuze uyilungise.
Amathiphu we-Perfect Gum Paste
- Lungisa inani ushukela oyisebenzisayo ngokusekelwe kumswakama wemvelo yakho. Engeza okuningi uma kunomsoco omningi emoyeni; engeza kancane uma eyomile.
- Njalo uhlakaze izinhlangothi zesitsha phansi, njenganoma iyiphi iresiphi, ukuqinisekisa ukuthi wonke ushukela ophuziwe uhlanganiswe namaqanda.
- Musa ukuxuba amaqanda noshukela. Uma usuqedile ingxube izoba mnandi kakhulu futhi iluhlaza futhi ibonakale njenge-meringue. I-Undermixing izokhiqiza ukunamathiswa kwe-gum okungenakuphulukiswa noma okulula ukubhekana nayo.
- Fafaza i-tylose powder ibe esitsheni sokuxuba ngenkathi ugijima i-paddle ngesivinini esiphansi. Ungamane ulahle nje i-powder ku-noma iyobe iqhamuka.
- Thatha isikhathi esengeziwe sokukhipha isikhwama bese uqoqa umquba ongakusiza ngoba kungenzeka ngisho nemali encane ingadala izimbali ezimbalwa.
- Hlukanisa i-gum unamathisele okungenani amabhola amancane amabili ngakho kulula ukuguqa.Kwengeza ushukela owengeziwe ophuzile ngokwemali encane kakhulu njengoba uguqula i-gum unamathisele ngoba kunzima ukususa ushukela omningi uma ukuthungwa kwakho kumile!
- Ukunamathiswa kwe-Gum kumile kalula uma kushiywe kuvezwe emoyeni ukumboza ibhola eliqediwe kanye nebhola elinde ukuba lixoxwe ngokuqinile ekugxokeni kwepulasitiki. Ibhola eliqediwe lokunamathisela i-gum kufanele futhi lifakwe esikhwameni se-Ziploc nayo yonke umoya owandayo uphelelwe ngaphandle.