Phetha indlela yakho yokwenza i-ayisikhilimu ngale mibono
I-ayisikhilimu eyenziwe yinto enhle, enhle futhi enhle ukwenza. Ngaphezu kwalokho, ungenza ngokwezifiso ama-flavour akho noma usebenzise izithako ezingcono kakhulu ongayithola. Kodwa kungaba nzima ukuthola i-ayisikhilimu ukuze ube nokusebenza okuqinile okwamanje, okwamanje okunomusa okuwuphawu lokuthengisa lwe-ayisikhilimu enhle. Landela lawa macebiso ukuze uthuthukise amasu akho wokwenza ice cream.
Qala ngezithako ezingcono kakhulu
I-ayisikhilimu inhle kakhulu njengoba izithako ezisetshenziselwa ukuzenza.
Ngakho uma ungakwazi ukuyithengela, uthenge ubisi olubilayo kanye nosawoti namaqanda ahamba phambili , uqiniseke ukuthi konke kunjengoba kungcono. Uma ungeza ama-flavorings noma izithako, njenge-chocolate, i-vanilla noma izithelo, intwasahlobo yemikhiqizo ephezulu. Ngokwesibonelo, i-vanilla yangempela, noma ngisho nobhontshisi be-vanilla, yenza i-vanilla ayisikhilimu engcono kune-vanilla yokulingisa.
Gcina ukusika kwe-fat nekhalori ngokuhamba kwesikhathi
Uma ufana nabantu abaningi, uzama ukubukela lokho okudlayo futhi uthenge ama-fat, amahhashi nokudla okunye okuphansi kwamafutha. Kodwa ukhilimu we-ayisikhili kuncike kokuqukethwe okunamafutha aphezulu ukudala ukuthungwa okumnandi okungeke kuthole ukushisa nokugcoba efrijini. Uma usungakwazi ukwenza ice cream, ungazama ukusebenzisa imikhiqizo yobisi engezansi, njengengxenye nengxenye esikhundleni sokhilimu olunzima, kodwa qaphela ukuthi ukuthungwa nokuvuthwa ngeke kube njengokucebile futhi okumnandi njenge i-fat fat version. Ekudleni? Yenza i-ayisikhili ithathe isikhathi esithile, futhi uzikhonze ingxenye encane.
Yazi ukuthi ungeza nini ukunambitheka
Ama-flavouring, ikakhulukazi okukhipha noma utshwala, kufanele afakwe uma i-custard ephekiwe iphelile. Ungabangezi esitokisini uma kushisa, noma ama-flavour azohlahloka futhi ngeke abe njengalokho okushiwo. Ungalinda ngisho nokuwavuselela kuze kube yilapho usuka ngaphambi kokuthi uthele isisekelo se-ayisikhilimu kumenzi we-ayisikhilimu.
Gwema ngokuphelele i-custard
Amakhokhelo amaningi e-ayisikhilimu amakholi ekwenzeni i-custard ephekwe ngamaqanda, ushukela nobisi. Ngemuva kokuba wenze i-custard, kubalulekile ukuyihlwitha esiqandisini kuze kube yilapho ibanda kakhulu ngaphambi kokuyibeka ku-ice cream maker. Ezinye izazi zincoma ukuthi "ukuguga" ingxube ngobusuku obubodwa esiqandisini, okuzokwenza ukuba ingxube ibe yinkimbinkimbi ngangokunokwenzeka kumenzi, inikezele i-creamiest, i-ice cream epholile.
Sula isikhala
Uma ukhuluma ngokukhanda , uma usebenzisa uhlobo lwe-ice cream maker eliza ne-efrijini , qinisekisa ukuthi umisa lesi sitsha okungenani amahora angu-24 ngaphambi kokwenza i-ayisikhilimu. Uma isitsha singabanda ngokwanele, kungenzeka ukuthi i-ayisikhilimu yakho ngeke iqedwe.
Qala le moto kuqala
Ikakhulu uma usebenzisa umenzi we-ayisikhilimu ngesitsha sefriji, kubalulekile ukuvula imoto ngaphambi kokuthululela kwisisekelo se-ayisikhilimu. Isitsha sibanda kakhulu kangangokuthi ingxube izokhipha ngokushesha lapho uxhumane, ngakho-ke uzoyifuna ukuthi isivele ihamba phambili ukuze i-ayisikhilimu ingabi yinkinga ebhodini.
Sebenzisa ukuxhuma ngokuhlakanipha
Ukwengeza izicucu ze-candy, amantongomane noma izithelo ezomisiwe noma ezintsha kwi-ayisikhilimu yakho ingangezela ukunambitheka okusha okusha nobubanzi bokuthungwa.
Ama-mix-ins kufanele abe amancane, azungeze usayizi we-chip chocolate, ngakho-ke umenzi we-ayisikhilimu angawafaka e-ayisikhilimu efriziwe. Bafake kahle ngaphambi kokuwafaka ku-ayisikhilimu, bese ubanezela kuphela uma i-ayisikhilimu isivele igcwele ngokuphelele. Umenzi we-ayisikhilimu ngeke adinge okungaphezu kwenguzuzu noma amabili ukuze abavuselele.
Gcina kube mnandi
Isikhalazo esivamile mayelana ne-ayisikhilimu eyenziwe yilokho okuba nzima futhi kunqamule lapho kugcinwa efrijini. Kunezindlela eziningana zokugcina i-ayisikhilimu yakho ekuqhenqeni eqinile efrijini. UDavid Lebovitz, umbhali wencwadi ethi The Perfect Scoop, uncoma ukwengeza amathisipuni ambalwa okuphuza utshwala (njenge-liqueur yezithelo eziqhumisa ice cream, noma i-vodka uma ungafuni ukunambitheka kotshwala). Ushukela, isiraphu yesinyosi noma uju, kanye ne-gelatin kanye nokuqiniswa kwezentengiselwano, konke kungagcina ice cream yakho ngokuvumelana okuncane.
I-ayisikhilimu nayo ihlala ilula uma uyigcina esitsheni esingenalutho, kunokuba isitsha esijulile, futhi umboze phezulu kwe-ayisikhilimu ngokugqoka eplastiki ukuze ugcine ama-crystals e-ice engenzi.
Ngomkhuba omncane kanye nezinye izindlela zokupheka (kungakhathaliseki ukuthi i- Vanilla yakudala noma i-flavour ekhangayo njenge- Ovaltine ice cream ), uzoba kahle endleleni yakho yokwenza i- ayisikhilimu eyenziwe ngokwenza okumnandi ezojabulisa abangane nabomndeni bakho.