01 ngo-07
Indlela yokwenza i-Suya Spice
F. Muyambo Ngikhulume ngaphambi kokuthi lokho okuhlangenwe nakho kwami ukuthola isithako esiyinhloko e -spam yase-Nigeria eyaziwa ngokuthi i-spice ye-spice kwakungeyona enye ngaphandle kwesenzakalo esizimele. Kwathatha nje ukufaka isipuni sesibhotela se-peanut esitsheni esine-biltong esiphundu ukuze unginike lesi siphunga esingenakuphikwa se-spice nut; I-smokerous suya iphunga ibuye ixhumane nezinzwa zami.
Bheka futhi ubone iphakethe elilula lezinkukhu ezigutshiwe kanye nezinongo ezengeziwe kanye nokuvuna konke okudingekayo ukuze kuphinde kube nokudla okumangalisayo kwesitaladi ekhishini lakho. Funda ukuze uthole ukuthi kanjani.
02 ngo-07
I-Suya Spice Izithako
Amantongomane ngeShell. F. Muyambo Ngikholwa ukuthi kuneziyingxenye ezintathu ezibalulekile ezitsheni ze-suya. Amantongomane , pepper ka-cayenne nosawoti. Mhlawumbe owesine nge-ginger, noma kunjalo kukhona ukuhluka kokwenza le spice. Ukwenza i-suya spice ekhaya, uzodinga izithako ezilandelayo.
1 indebe yezinkukhu ezigutshiwe
1 isipuni sepayipi le-cayenne (Noma ngaphansi)
1 ithisipuni isisindo somhlabathi
1 ithisipuni i-garlic powder
1 inkukhu isamba cube (i-salted version version usawoti njengoba kugoqa kahle)
Ingcosana ngayinye yama-clove womhlaba nawo wonke ama-spice
Usawoti ukunambitha
03 ka-07
Gweba ama-Peanuts
Crush Peanuts. F. Muyambo Isinyathelo sokuqala ekwenzeni iziqholo ze-suya ukuchoboza amantongomane ezincekeni ezincane kakhulu. Umphumela kufanele ubonakale uhlehliswa kahle. Qaphela ukuthi ungadluli lokhu njengoba ngenza eminyakeni embalwa edlule ngenkathi ngiqala ukuzama ukwenza isipayisi. Ngagcina nginebhokisi le-peanut elivuthiwe, njengoba okuqukethwe kwamafutha emanqeni kuphakeme kakhulu, okusho ukuthi ungagcina unomuthi omanzi, ngokumelene nomile owomile.
Amathuluzi oyodinga kule sinyathelo yi-pestle ne-mortar. Uma ucindezelwe isikhathi, ungasebenzisa i-chopper ngesandla noma iprosesa yokudla, njengoba kuchaziwe kwisilayidi esilandelayo.
04 ka 07
Ukuqothula ama-Peanuts ku-Chopper
F. Muyambo Isandla esiphethwe i-chopper noma inqubo yokudla ingasetshenziswa uma ucindezelwe isikhathi. Igama lokuqapha kudingeka lilandelwe kulokhu. Ngenxa yokujikeleza okunamandla kwezihlanganisi, amantongomane angashintsha abe yi-peanut kangcono ngokushesha, ngakho-ke ukunakekelwa kuyadingeka kulesi sinyathelo. Uma umquba we-peanut uphuthuka usuqedile futhi unamathele, ungakhathazeki, usengayisebenzisa ukuze wenze isipayisi. Kuyinto ukunambitheka okubalulekile.
05 ka-07
Ukuqeda i-Peanut Oil Part 1
Amantongomane aqoshiwe. F. Muyambo Lesi sinyathelo siwusizo ikakhulukazi uma kwenzeka uqeda ukunamathiswa kwamafutha ka-peanut ngokumelene ne-powder crumbly. Kukhona okungaqeda lesi sinyathelo ngokuphelele, kodwa ngokusekelwe ekuhlangenwe nakho kwangaphambilini kokudala isikhala sophisipuni esishisayo nesiphunga eminyakeni embalwa edlule, ngizolandela zonke izinyathelo, ikakhulu uma ngabe kungumzamo wokuqala. Ukuze uqede amafutha e-peanut, faka ithawula ehlanzekile yephepha phezulu ekhishini elibhekene nekhishi bese usakaze i-peanut ikhuphuke phezu kwetafula lephepha, kodwa nje elincane ngokwanele ukuqinisekisa ukuthi liyobekwa ngaphansi kwesibindi esikhulu. Uma isisindo sinyamalale, faka ithawula lesibili lephepha phezulu, lilandelwe ibhodlela elisekelwe ngokuqinile, nanoma yisiphi isisindo esengeziwe ongayithola. Bheka ngesinyathelo 4 ukuze ubone ukuthi ngithini.
06 ka-07
Ukuqeda i-Peanut Oil Part 2
F. Muyambo Ukubekezela kufanele kusetshenziswe lapho kukhishwa amafutha emanzini. Ngiye ngathola ukuthi ukwenza le spice ngaphambi kwesenzakalo noma umcimbi lapho ufisa ukuyisebenzisa kuyisihluthulelo. Ngivame ukubeka ibhodlela elisezingeni eliphakeme phezu kwetafula lephepha elimboza amantongomane. Ngenza kube nzima ngangokunokwenzeka ngokungeza izinto ezimbalwa ukuze ngizilinganise. Ngabe ngikushiya ukwenza into yayo okungenani isigamu sehora.
07 ka-07
I-Suya Spice manje isilungele ukusebenzisa
I-Yaji noma i-Suya Spice. F. Muyambo Uma ususiwe, ungaqhubeka uxuba ngezinongo. Lokhu akudingi incazelo eqhubekayo. I spice manje isilungele ukusetshenziswa njenge-rub rub for meat. Uma usebenzisa inyama yenkomo, ukusika okungcono kunesidumbu se-sirloin. Ngesikhathi sokulungiselela, ingaba ne-spinkled phezulu kwe-meat skewers ngenkathi i-grilling noma lapho inqubo yokupheka iphelile. Njengombana senze i-batch enkulu, sebenzisa ubungako obudingekayo, bese ugcina isipuni sokulungisa ngelinye ilanga esikhwameni esingenarha.